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[美食分享] 连城人,“立夏三宝”你吃了吗

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  • TA的每日心情
    开心
    2017-3-24 10:13
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    [LV.1]初来乍到

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    发表于 2020-5-5 16:05:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
    今日8时51分
    迎来夏季的第一个节气“立夏”
    春日渐远,夏日初来
    天文学中
    立夏是夏季开始的标志
    那么
    连城立夏开始的标志
    可能是那街上的卖豆腐
    不断循环于耳的叫卖声
    “银豆干、臭豆腐~”





    在连城,说的是到了立夏以后,天气日趋炎热,古代的人为了抵御酷暑袭人,立夏日这天的午餐,家家户户必须吃号称“三宝”的三样避暑食物!
    第一宝:银豆腐
    0 (6).jpg

    说起“银豆腐”,喜欢的小伙伴就很爱吃,不喜欢的小伙伴感觉吃起来“臭臭的”~你是属于那喜欢吃还是不喜欢吃队列的呢?
    银豆腐的制作是:先把柚子叶、竹叶烧成的灰掺入盐巴用水煮沸,冷却后倒于陶器缸内,把豆腐放入,让其浸泡数天即成。




    烹饪银豆腐的最佳方法就是凉拌了,把银豆腐表面的灰洗干净,然后放入蒜末、小米辣、酱油,再热油浇入,就可以吃了~此乃连城立夏避暑食物的一宝~
    第二宝:银灰蛋
    0 (5).jpg

    银灰蛋,是连城本地的叫法,其实就是咸鸭蛋!嘿嘿~家家户户都会制作银灰蛋哦,你看下图的咸鸭蛋是不是很多油▼




    “银灰蛋”一般在正月二十左右制作,用黄泥土加盐水拌匀后,把鸭蛋整个糊起来,放进缸内40天即成,此乃连城立夏避暑食物的二宝~

    第三宝:包子



    连城立夏避暑食物的第三宝就是包子啦。据说农家人吃完它们后,能起到清凉解暑的保健作用。(你试试就知道
    0 (5).jpg

    立夏,遇见包子
    你看我白白胖胖


    立夏节前,连城人还要在这一天为已聘但未过门完婚的新娘,送包子、咸蛋、鲜猪肉,称为送立夏。新婚第一年的新娘,娘家也会送立夏。
    连城立夏“三宝”






    夏已至,春未央
    你最想和谁一起
    在立夏吃这连城“三宝”呢?
    还没吃的朋友,赶紧回家补上吧!
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  • TA的每日心情
    开心
    2018-1-30 10:44
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    发表于 2020-5-5 17:51:02 | 显示全部楼层
    雷觞嗖正在赶来的路上
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  • TA的每日心情
    慵懒
    2018-4-1 11:27
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    发表于 2020-5-5 18:04:26 | 显示全部楼层
    有楼主在,连城论坛的明天必将更好!
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  • TA的每日心情
    开心
    2017-6-15 11:15
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    [LV.2]偶尔看看I

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    发表于 2020-5-5 18:17:50 | 显示全部楼层
    路过,鉴定完毕!
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