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雕版清辉--——四堡民俗

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    发表于 2020-5-27 09:42:40 | 显示全部楼层 |阅读模式


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    1、民俗民风

    (1) 赛“春联”:改革开放以来,兴起赛“春联”的新风尚,以新形式传承着四堡乡的深厚文化底蕴与纯朴的乡土民风。赛“春联”文化韵味的是每年的农历大年初一,各户都要在大门、厅堂等处贴上春联,借助正月喝“年酒”的机会,人们对联句、字体品评一番,为春节增添了不少高雅的文化气息。

    (2) 四堡龙灯:每年农历正月初十至十五,连城县四堡乡各个村落都要制作龙灯,四堡的龙灯分为龙头、龙身、龙尾三部分;马屋有红龙,全身通红,不画鳞片,显得简洁明朗。雾阁有青龙,显得色彩鲜艳,富丽堂皇而又庄重肃穆。最为有名的是雾阁的老龙,它是四堡龙灯的翘楚,历史悠久(起源于明朝万历年间),长度最长(约五、六百米),形态威仪,工艺精湛。

    (3) 元宵灯艺:上元节的赏灯夜会,俗称“闹元宵”。四堡的元宵灯艺有其自身的特色,可以说是古风犹存、纯朴健美的一种综合性体育文娱活动。这里的花灯品类繁多,其中尤以船灯和龙灯最为引人注目,船灯在锣鼓笙萧、丝竹管弦各种乐器的伴奏下,结队漫游全村,既温文尔雅,又诙谐幽默。

    (4) 四堡“拔龙”:拔龙是元宵文娱活动闹花灯的余兴之一。每年在元宵节后,春耕之前,为祈求风调雨顺、国泰民安、人寿年丰、村庄兴旺,选择吉日良辰,全村各户总动员,开始拔龙活动。它不同于正月只在城镇村间游龙灯,而是通常选择晚间在山上举行,并且戒律较多,如只许前进,不许后退,不许摔倒等。

    (5) 七夕“晒书”:每年的七月初七,雾阁自然村有着不同于别处的独特“七夕”节传统习俗。从七月初五开始,农妇村姑就要彻底地清洁,并彻底清扫庭院天井等;初七清晨,年轻的小伙子们要比赛“力气”打糍粑,并由细人仔将糍粑分送到亲戚朋友家中,同时发出邀请;初八清晨才杀鸡宰鸭,设宴待客;五、六、七三天,吊傀儡、唱大戏、上刀山、跳海清等十分热闹,最为特殊的就是晒书本,即在“七夕”这天,人们都要将珍藏的书本搬到阳光底下去见天日,具有特定的历史文化内涵。

    (6) “吵嫁”婚俗:这是四堡特有的奇异风俗。通常是在迎亲那天夜里的女方家中进行,“吵嫁”双方由一人为主,五六人助战,主要是女方亲人故意“找茬”,至少要吵上一两个小时,直到新娘出门时辰,才告结束。当地风俗认为,有了热热闹闹的争吵,婚后男家就会人丁兴旺,富贵双全,夫妻才能白头偕老等。








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    2、地方特产

    (1) 雕版印刷:四堡古书坊建筑群因四堡明清时期的雕版印刷业而兴建、鼎盛与辉煌。目前尚保存有大量的古雕版、古书籍、古印刷工具等,具有很高的历史、文化、科学、艺术价值。现仅少数部分在雾阁村的四堡雕版印刷展览馆保存和展出,还有大量尚流落在民间,需尽快加以搜集、购买,统一管理与保护。

    (2) 四堡服饰:四堡服饰式样奇特,装饰古朴,与闻名遐迩的雕版印刷一样,引起学术界的广泛关注。其特色主要体现在妇女和儿童的衣饰上:

    妇女的服饰上衣圆领,衣襟沿右斜线开下,衣、袖分开成短袖与长袖套;裤子宽松,裤头下翻,裤脚饰以花边;无袜子,以色彩艳丽的水裤代之;绣花鞋象鱼头,鞋头上翘;穿四堡服饰还有发型的考究,一般要梳发髻,插金钗、银钗,配耳环、手镯,典雅风致。

    儿童的服饰珠光宝气、色彩斑斓。帽子多样,雕饰精美,做工精致;项圈又称“麒麟狮道鼓”;遮肩绣花精致,“乾、坎、震、艮、坤、巽、兑、离”的八卦字样与“元、亨、利、贞”的美好祝语,使小小的遮肩包含着丰富的文化信息。

    (3) 手工艺品:四堡手工艺品以金银首饰、锡器家什、泥塑木雕、编织藤椅、漆面皮枕最为有名。各项手工艺品以工艺精湛,质量可靠,经久耐用,制作精细而备受青睐,扬名遐迩,远销外省。





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    (4) 特色饮食:

    ① 漾豆腐——至今已有三百多年的历史。以当地独有的“五月黄”豆为主原料做成白豆腐,再将一寸见方的水豆腐中心以指戳烂,塞进以鲜肉为主的馅,以油煎煮,最后轻放入锅,文火微焖,“赶滚”品尝。这种白种淡黄,似摇似动的豆腐称为“漾豆腐”。具有清新润胃,滋阴养元的功效。


    ② 三角包——至今已有三百多年的历史。其菜名隐含三鼎即稳之意,象征岁寒三友之情,具有丰富的人文内涵。取大葛制作三角包的外皮,以冬笋、雪薯、虾米、香菇等多种原料切碎成馅,捏成三角包。以黄竹圆笪为架,干棕叶丝状密排为垫,均匀排上,旺火蒸约15分钟,“赶烧”品尝。

    ③ 雪薯狗肉——历史悠久。四堡农家一般都种有大量雪薯,养有肉狗。雪薯炆狗肉宜配老酒饮食,肥而不油,香而不厭,有健脾补肾之药效。

    ④ 红菇粉条——至今已有三百多年的历史。堪称荤素皆宜的山珍佳肴。红菇产量稀少,营养丰富;粉条自制,红菇粉条色彩微红,汤味鲜甜,堪称上品。

    ⑤ 陈酿老酒——宜温热饮用。具有驱寒解乏,滋阴补阳等功效。

    来源:龙岩电视台新媒体中心


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